Журнал Пальер о людях, ресторанах, моде, кино и культуре в Москве.
Обзоры ресторанов
В сердце Москвы, в флигеле отеля «Метрополь», открыл свои двери ресторан токийской кухни Motto Azabu, созданный талантливым ресторатором Денисом Ивано
Kaifuso — паназиатский ресторан Novikov Group в стиле шанхайского клуба: димсамы, роллы, коктейли и живая музыка в атмосфере ночного шика.
Uma Lounge: Азия встречает Европу. Итамеши от шефа Самата, кальяны и атмосфера Гонконга в «Легендах Цветного».
Новости
Борис Зарьков готовит открытие своего первого мясного ресторана под названием Rare в комплексе «Венеция»
Итальянский аперитив в Magritte: фокачча-конструктор и коктейльная тележка MARTINI прямо у стола.
«Дымзавод» Хамовники: с 17 мая воскресные бранчи 12-16. Фуршет, горячее, десерты, кальян — 6000₽, с вином — 9000₽.
«Дымзавод» открывает 4 летние веранды в Москве: Красный Октябрь, Пресня, Хамовники, АРМЕ. Уют, зелень, виды и атмосфера отдыха в центре города.
Открытия месяца
«Рубель» — это ресторан, представляющий современную русскую кухню, созданный командой AVA Team и расположенный на первой линии ГУМа с великолепным вид
Probka Wines — это изысканный винный ресторан, расположенный на Малой Никитской улице, по адресу: ул. Малая Никитская 16/5.
Magritte — открытие нового проекта Аркадия Новикова в гостинице «Россия»: сюрреализм, панорамный вид на «Зарядье» и кухня Лазурного берега.
«Нюанс»: парижский интерьер, зелёная веранда в «Столешников Хаус». Событийно-клубный ресторан для работы, кофе и вдохновения.
Интервью
Павел Поцелуев — бренд-шеф ресторана «Жажда крови» и совладелец мясного ателье Zozulinsky & Potseluev.
Savras — это не просто ресторан, а многослойное пространство, где гастрономия соединяется с архитектурой, искусством и личной историей создателей.
Сергея Лигай: как японская философия изменила кухню шеф-повара ресторана "Конг"
Интервью с Александром Макиенко - шеф-поваром «Дома культур»
Персоны
Коллаборации месяца
Гастрокультурный центр Made in Bali и бренд косметики для ухода за телом myTAUI представили коллаборацию, объединённую одной идеей — путешествие как с
15 августа в ресторане AROMA на Красина 3/1 стартует новая коллаборация с брендом PREVENTERA
Весь май в КОНГ: сет с Asia Beauty Spa — 4 блюда, 2 напитка, сертификат на спа: 8500₽
Честная Рыба × Moon Soul: весенний сет с сакурой, малиной и подарками по скретч-карте до 7 мая.
Светская хроника
Искусство
Ярмарка современного искусства Catalog — это настоящий центр притяжения, где бурлит жизнь и творческая энергия.
В Московской галерее современного искусства ASKERI GALLERY открылся новый выставочный проект под названием «ТИШИНА ВСЕЛЕННОЙ».
17 апреля в Москве стартовал пятый выпуск ярмарки современного искусства |catalog|, в котором примут участие более 55 российских галерей.
В августе ресторан представил новинку, которая родилась из традиции собирать близких за одним столом — Большой хинкал ULLU.
Безглютеновое и безлактозное «Малиновое суфле с кокосом и гранолой» от шефа-кондитера Марины Раевой в «ERWIN.Павильон.Патрики»
Винотека
Коктейль «Ажурный Дом»: твист на Americano с RinQuinQuin, SUZE, биттером и курагой. Вдохновлен сталинским ар-деко.
«Спелая роза» от «Шумринки»: розовое вино 2021. Мальбек и мерло, нота малины и клубники. Идеально с морепродуктами.
Заполните заявку на добавление Вашего ресторана, чтобы о нем узнали больше людей!
заполнить форму
